Hogyan készítsük el? Mi kell hozzá?

 

Ne akarjuk a babát úgy táplálni, mintha felnőtt lenne. Ne abból induljunk ki, hogy nekünk mi ízlene, mit szeretünk, vagy mit nem szeretünk!

A csecsemők emésztőrendszere még nincs felkészülve a felnőttekre jellemző ételek, italok minden összetevőjére, veséjük nem tudja megfelelően kiválasztani a sót.

A babák ízérzése sokkal intenzívebb, mint a felnőtteké, ami nekünk esetleg sótlan, nem elég édes vagy íztelen, azt a baba zamatosnak érzi! A babák az első életévben nem igénylik a túl változatos étrendet, ezért ne erőltessük, sietessük az egyes ételek bevezetését! 

 

Az ételkészítéshez szükség van olyan edényzetre, ami csak a babáé. Ha nem tudunk újat venni, válasszunk ki egy már meglévőt, alaposan mosogassuk el, majd forraljunk benne 5-6 percig vizet. Ezzel gyakorlatilag fertőtlenítettük.

A gyümölcsök pépesítéséhez az üveg alma reszelő jól jöhet. Szükség van még egy szitára (passzírozáshoz) valamint botmixerre vagy turmixgépre.

 

A főzelékek sűrítése egy éves korig saját anyaggal vagy burgonyával történjen. Habarást, rántást ne alkalmazzunk, és keményítő használatára sincs szükség. Hígításra anyatejet vagy főzővizet, forralt vizet használhatunk.

A durva héjjal rendelkező zöldségek pl. zöldborsót kezdetben passzírozva adjuk. A passzírozás nem egyenlő a turmixolással! Passzírozáskor szitán áttörjük a borsót, így a héja fent marad a szitán, turmixoláskor viszont csak felaprítjuk a durva rostokat, így azok továbbra is panaszt okozhatnak.

A püréket cukrozni, sózni nem szükséges, vagy ha igen akkor mértékkel tegyük.

Mézet egy éves korig ne használjunk, mert botulizmus csírákat (baktérium, mely babáknál súlyos betegséget okoz) tartalmazhat, valamint a benne található pollenek allergiát válthatnak ki.

Mesterséges édesítőszereket ne használjunk, mert allergizálhat és feleslegesen terheljük vele a kicsi szervezetét.

A fűszereket pedig fokozatosan építsük be az étrendbe. Lásd. Táblázat. Ne használjunk ételízesítőket, leveskockákat.

 

Mikortól eheti azt, amit mi?

 

A családra jellemző ételeket általában kb. egy éves kor után fogyaszthatja a baba, a hozzátáplálás szabályait azonban tartsuk be! Egyszerre csak egy újdonságot adjunk a babának, a felnőttek étele pedig több összetevőt, fűszert és sót tartalmaz általában.

A családban előforduló ételallergia vagy a baba ételallergiája szintén befolyásolja ezt az időpontot. Például, ha a családban van tehéntejfehérje vagy más ételallergiás, akkor a baba 3 éves koráig várjunk a tehéntej bevezetésével és más gyakori allergének (pl. aprómagvas gyümik, hal) adását is toljuk ki! A darabos étel adásával pedig várjunk, amíg kinőnek a baba őrlőfogai.

 

Ne felejtsük! A babának 6-12 hónapos kora között napi 500 -800 ml anyatejre és / vagy tápszerre szüksége van!!